Când vine vorba de urmărirea sau planificarea dietei, s-ar putea să vă gândiți la aceasta în mai multe moduri diferite - macronutrienți, calorii, porții, serviri, grupuri de alimente - ce înseamnă toate acestea? Întrebuințarea principală a alimentelor este cea de producere a energiei pentru corpul nostru - iar caloriile reprezintă modul în care măsurăm energia respectivă.Există trei macronutrienți diferiți care contribuie cu calorii la alimentele pe care le consumăm - aceștia sunt carbohidrați (4 calorii pe gram), proteine (4 calorii pe gram) și grăsimi (9 calorii pe gram). Alcoolul este mai aproape de grăsimi cu 7 calorii pe gram. Deși ne-am putea gândi la anumite alimente care aparțin fiecărei categorii de macro-uri, majoritatea alimentelor sunt de fapt alcătuite din toate cele trei macro-uri. Micronutrienții, cum ar fi vitaminele și mineralele, sunt prezente și în alimente, dar nu adaugă calorii.Deci, câte calorii sunt în alimentele pe care le consumi zilnic? Utilizați diagramele de mai jos pentru a înțelege mai bine combustibilul pe care îl consumați. Notă: unele fructe și legume se încrucișează - ardeii au semințe, deci sunt din punct de vedere tehnic un fruct, dar adesea grupați cu legume. Fasolea poate fi o sursă de carbohidrați sau legume.Eticheta de pe ambalaj este cea mai exactă sursă de informații pentru anumite alimente, dar aceste diagrame vă pot folosi ca ghid de bază pentru alimentele pe care le consumați zilnic..
Fructe
| Diagrama caloriilor din fructe |
Kcal per 100g |
| Măr |
37 |
| Caisă |
34 |
| Avocado |
134 |
| Banană |
51 |
| Mure |
21 |
| Coacăze |
24 |
| Cireșe |
36 |
| Clementine |
39 |
| Nucă de Cocos (Fresh) |
351 |
| Afine |
15 |
| Castravete |
15 |
| Smochine (Uscate) |
227 |
| Fig (Fresh) |
209 |
| Grapefruit |
25 |
| Kiwi |
42 |
| Lămâie |
15 |
| Lime |
9 |
| Lychee |
36 |
| Mango |
39 |
Legume
| Diagrama caloriilor din legume |
Kcal per 100g |
| Dovleac Acorn |
40 |
| Anghinare |
41 |
| Sparanghel |
29 |
| Sfeclă |
42 |
| Brocoli |
35 |
| Varză de Bruxelles |
51 |
| Dovleac Butternut |
36 |
| Varză |
27 |
| Morcov |
10 |
| Conopidă |
30 |
| Țelină |
8 |
| Cicoare |
11 |
| Porumb |
54 |
| Soia verde |
140 |
| Mazăre verde |
25 |
| Salată Iceberg |
10 |
| Kale |
30 |
| Praz |
20 |
| Ciuperci |
8 |
| Ceapă |
43 |
| Mazăre |
70 |
| Ardei (Roșu) |
21 |
| Cartof |
97 |
| Dovleac |
13 |
| Ridiche |
33 |
| Salată verde |
15 |
| Spanac |
24 |
| Muguri de fasole |
30 |
| Napi |
23 |
| Yam |
153 |
| Zucchini / Dovlecei |
10 |
Boabe și leguminoase
| Diagrama caloriilor din boabe și leguminoase |
Kcal per 100g (gătită dacă nu s-a specificat altceva) |
| Fasole Adzuki |
146 |
| Amaranth (uscat) |
359 |
| Orz (uscat) |
310 |
| Linte Beluga |
94 |
| Fasole neagră |
120 |
| Fasole neagră black eyed |
110 |
| Linte maro |
105 |
| Orez brun |
132 |
| Hrișcă |
75 |
| Grâu bulgur |
85 |
| Năut |
128 |
| Porumb |
54 |
| Linte verde |
105 |
| Mazăre verde |
70 |
| Mazăre verde despicată |
122 |
| Fasole mare |
124 |
| Millet |
199 |
| Ovăz (fulgi) |
381 |
| Fasole Pinto |
137 |
| Quinoa |
111 |
| Fasole roșie |
105 |
| Linte roșie despicată |
100 |
| Orez alb |
131 |
| Orez sălbatic |
150 |
Carne
| Diagrama caloriilor din carne |
Kcal per 100g |
| Bacon (porc) |
240 |
| Piept de pui |
148 |
| Aripioare de pui |
110 |
| Pulpe de pui |
133 |
| Ouă de pui |
155 |
| Rață (fără piele) |
195 |
| Melci |
90 |
| Miel |
122 |
| Ficat |
119 |
| Cârnați (pui) |
172 |
| Cârnați (curcan) |
196 |
| Cârnați (porc) |
318 |
| Ouă de prepeliță |
158 |
| Curcan (carne neagră) |
184 |
| Curcan (carne albă) |
104 |
| Vânat |
157 |
Pește
| Diagrama caloriilor din pește |
Kcal per g (negătită dacă nu s-a specificat altceva) |
| Ton ahi |
120 |
| Albacore |
128 |
| Somn |
95 |
| Caviar |
250 |
| Crab |
87 |
| Țipar |
184 |
| Cambulă |
91 |
| Mioros |
92 |
| Herring |
158 |
| Homar |
90 |
| Midii |
86 |
| Stridii |
81 |
| Somon |
183 |
| Scoici |
88 |
| Biban de mare |
97 |
| Creveți |
106 |
| Smelt |
97 |
| Calamar |
92 |
| Tilapia |
96 |
| Păstrăv |
148 |
| Pește alb |
134 |
| Ton cu aripioare galbene |
108 |
Lactate și ouă
| Diagrama caloriilor din lactate și ouă |
Kcal per 100g, sau Kcal per 100mL lichid |
| Unt |
716 |
| Zer (1%) |
41 |
| Brânză Cheddar |
403 |
| Brânză Cottage (1%) |
72 |
| Smântână |
347 |
| Cremă de brânză |
231 |
| Lapte condensat |
142 |
| Ghee |
899 |
| Lapte de capră |
71 |
| Înghețată (Vanilie) |
207 |
| Kefir |
67 |
| Brânză Ricotta |
174 |
| Lapte degresat |
38 |
| Frișcă |
214 |
| Lapte de soia |
46 |
| Brânză Swiss |
380 |
| Iaurt, lapte întreg |
61 |
| Iaurt, fără grăsimi |
55 |
| Lapte întreg |
62 |
Carbohidrați
| Diagrama caloriilor din carbohidrați |
Kcal per 100g |
| Gogoașă |
275 |
| Biscuiți |
300 |
| Tortilla din porumb |
218 |
| Gogoașă Englezească |
235 |
| Tortilla din făină |
312 |
| Paste (gătite) |
158 |
| Pâine din secară |
258 |
| Pâine din maia |
266 |
| Pâine din grâu |
313 |
| Paste din cereale integrale (gătite) |
124 |
Uleiuri de gătit
| Caloriile uleiurilor de gătit |
Kcal per 100g |
| Ulei de Avocado |
883 |
| Ulei de Canola |
883 |
| Ulei de Nucă de Cocos |
861 |
| Ulei de Porumb |
857 |
| Ulei de Măsline |
880 |
| Ulei de Arahide |
883 |
| Ulei de Șofran |
883 |
| Ulei de Soia |
883 |
| Ulei de Floarea Soarelui |
883 |
Băuturi Răcoritoare
| Caloriile băuturilor răcoritoare |
Kcal per 100ml |
| Cola carbogazoasă |
37 |
| Cafea, neagră |
1 |
| Cola Dietetică |
0 |
| Suc de Mere (100%) |
49 |
| Ghimbir |
34 |
| Ciocolată Caldă |
81 |
| Ceai cald (fără zahăr) |
1 |
| Ceai cu gheață (fără zahăr) |
1 |
| Limonadă |
25 |
| Ceai dulce cu gheață |
18 |
| Apă Tonică |
35 |
Băuturi Alcoolice
| Diagrama băuturilor alcoolice |
Kcal Per 100 ml |
| Bere blondă |
29 |
| Gin |
217 |
| Lager |
43 |
| Pilsner |
44 |
| Porter |
45 |
| Rom |
217 |
| Stout |
50 |
| Vodka |
217 |
| Whiskey |
217 |
| Vin |
83 |
